Διατροφική αξία λαχανικών

Διατροφική αξία λαχανικών από το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας.

Η διατροφική αξία λαχανικών ANA 100gr:

Αγγούρι: θερμίδες 14Kcal , πρωτεΐνη 0,8gr, ολικά λιπίδια 0,1gr, υδατάνθρακες 2,8gr, φυτικές ίνες 0,4gr νερό 96gr, νάτριο 3mgr, κάλιο 361mgr, ασβέστιο 25mgr, μαγνήσιο 3mgr, σίδηρος 0,46mgr, ψευδάργυρος 0,1mgr,χαλκός 0,01mgr
Αμύγδαλα (βρασμένα, ξεφλουδισμένα): θερμίδες 535Kcal, πρωτεΐνη 19,3gr, ολικά λιπίδια 46,6, υδατάνθρακες 8,8gr, φυτικές ίνες 4,6gr, νερό 19,6gr, νάτριο 11mgr, κάλιο 735mgr, ασβέστιο 241mgr, μαγνήσιο 279 mgr, ψευδάργυρος 1,9mgr, χαλκός 2,5mgr
Άνηθος: θερμίδες 33Kcal , πρωτεΐνη 3,2gr, ολικά λιπίδια 0,4gr, υδατάνθρακες 5,3gr, φυτικές ίνες 1,1gr νερό 89gr, νάτριο 176mgr, κάλιο 536mgr, ασβέστιο 180mgr, μαγνήσιο 58mgr, σίδηρος 3,5mgr, ψευδάργυρος 1,3mgr, χαλκός 0,5mgr
Κολοκυθάκια: θερμίδες 20Kcal , πρωτεΐνη 2,1gr, ολικά λιπίδια 0,2gr, υδατάνθρακες 3,3gr, φυτικές ίνες 0,6gr νερό 94gr, νάτριο 21mgr, κάλιο 210mgr, ασβέστιο 23mgr, μαγνήσιο 13mgr, σίδηρος 1,41mgr, ψευδάργυρος 0,4mgr, χαλκός 0,01mgr
Κρεμμύδι: θερμίδες 33Kcal, πρωτεΐνη 1,1gr, υδατάνθρακες 6,9gr, φυτικές ίνες 0,8gr νερό 90,9gr, νάτριο 10mgr, κάλιο 269mgr, ασβέστιο 32mgr, μαγνήσιο 22mgr, σίδηρος 1,85mgr, ψευδάργυρος 0,3mgr, χαλκός 0,23mgr
Κυδωνιά: θερμίδες 62Kcal, πρωτεΐνη 10,5gr, υδατάνθρακες 17,5gr, φυτικές ίνες 2,7gr νερό 79,2gr, νάτριο 2mgr, κάλιο 176mgr, ασβέστιο 2mgr, μαγνήσιο 12mgr, ψευδάργυρος 0,7mgr, χαλκός 0,49mgr
Μελιτζάνα: θερμίδες 22Kcal, πρωτεΐνη 1,2gr, ολικά λιπίδια 0,2gr, υδατάνθρακες 5,4gr, φυτικές ίνες 0,7gr νερό 92,6gr, νάτριο 2mgr, κάλιο 381mgr, ασβέστιο 20mgr, μαγνήσιο 17mgr, σίδηρος 2,28 mgr, ψευδάργυρος 0,3mgr, χαλκός 0,10mgr
Πατάτα: θερμίδες 52Kcal, πρωτεΐνη 1,9gr, υδατάνθρακες 13,2gr, φυτικές ίνες 0,8gr, νερό 83,6gr, νάτριο 11mgr, κάλιο 398mgr, ασβέστιο 10mgr, μαγνήσιο 31mgr, σίδηρος 0,75mgr, ψευδάργυρος 0,3mgr, χαλκός 0,02mgr
Πιπεριά πράσινη: θερμίδες 25Kcal, πρωτεΐνη 1,1gr, ολικά λιπίδια 0,1gr, υδατάνθρακες 5,1gr, φυτικές ίνες 0,8gr, νερό 92,8gr, νάτριο 5mgr, κάλιο 127mgr, ασβέστιο 10mgr, μαγνήσιο 31mgr, σίδηρος 0,40mgr, ψευδάργυρος 0,2mgr, χαλκός 0,02mgr
Πιπεριά κόκκινη: θερμίδες 32Kcal, πρωτεΐνη 1,0gr, ολικά λιπίδια 0,1gr, υδατάνθρακες 6,7gr, φυτικές ίνες 0,8gr, νερό 91,2gr, νάτριο 2mgr, κάλιο 171mgr, ασβέστιο 9mgr, μαγνήσιο 15mgr, σίδηρος 0,37mgr, ψευδάργυρος 0,1mgr, χαλκός 0,01mgr
Πράσο: θερμίδες 31Kcal, πρωτεΐνη 1,7gr, ολικά λιπίδια 0,1gr, υδατάνθρακες 7gr, φυτικές ίνες 2,2gr, νερό 88,6gr, νάτριο 7mgr, κάλιο 342mgr, ασβέστιο 16mgr, μαγνήσιο 22mgr, σίδηρος 1,24mgr, ψευδάργυρος 0,2mgr, χαλκός 0,02mgr
Ρίγανη ξηρή: θερμίδες 336Kcal, πρωτεΐνη 9,1gr, ολικά λιπίδια 2,4gr, υδατάνθρακες 67,5gr, φυτικές ίνες 10gr, νερό 8,2gr, νάτριο 27mgr, κάλιο 1793mgr, ασβέστιο 379mgr, μαγνήσιο 586mgr, σίδηρος 26,44mgr, ψευδάργυρος 9,4mgr, χαλκός 4,95mgr
Ρεβίθια αποφλοιωμένα: θερμίδες 361Kcal, πρωτεΐνη 18,8gr, ολικά λιπίδια 6,4gr, υδατάνθρακες 55,4gr, φυτικές ίνες 7,6gr, νερό 10,7gr, νάτριο 134mgr, κάλιο 750mgr, ασβέστιο 161mgr, μαγνήσιο 115mgr, σίδηρος 4,94mgr, ψευδάργυρος 3,5mgr, χαλκός 1,92mgr
Ρύζι άσπρο: θερμίδες 325Kcal, πρωτεΐνη 5,6gr, ολικά λιπίδια 0,5gr, υδατάνθρακες 77gr, φυτικές ίνες 1,3gr, νερό 15,6gr, νάτριο 28mgr, κάλιο 93mgr, ασβέστιο 25mgr, μαγνήσιο 39mgr, σίδηρος 2,90mgr, ψευδάργυρος 2,4mgr, χαλκός 0.37mgr
Σέσκουλο άγριο: θερμίδες 38Kcal, πρωτεΐνη 2,9gr, ολικά λιπίδια 0,1gr, υδατάνθρακες 4,6gr, φυτικές ίνες 1gr, νερό 90,7gr, νάτριο 98mgr, κάλιο 471mgr, ασβέστιο 83mgr, μαγνήσιο 127mgr, σίδηρος 2,954mgr, ψευδάργυρος 2,4mgr, χαλκός 0.37mgr
Σησάμι άσπρο: θερμίδες 635Kcal, πρωτεΐνη 17,2gr, ολικά λιπίδια 51,2gr, υδατάνθρακες 16,9gr, φυτικές ίνες 8gr, νερό 4,5gr, νάτριο 8mgr, κάλιο 550mgr, ασβέστιο 742mgr, μαγνήσιο 355mgr, φωσφορος 621mgr, σίδηρος 9,84mgr ψευδάργυρος 8,9mgr, χαλκός 2.88mgr
Σησάμι μαύρο: θερμίδες 529Kcal, πρωτεΐνη 18,8gr, ολικά λιπίδια 28,3gr, υδατάνθρακες 34,1gr, φυτικές ίνες 11,2gr, νερό 6gr, νάτριο 4mgr, κάλιο 884mgr, ασβέστιο 393mgr, μαγνήσιο 382mgr, σίδηρος 11,86mgr ψευδάργυρος 7,7mgr, χαλκός 2.20mgr
Σκόρδο: θερμίδες 64Kcal, πρωτεΐνη 4gr, ολικά λιπίδια 0,00, υδατάνθρακες 13,6gr, φυτικές ίνες 1,7gr, νερό 80gr, νάτριο 12mgr, κάλιο 652mgr, ασβέστιο 12mgr, μαγνήσιο 25mgr, σίδηρος 1,95mgr ψευδάργυρος 1,2mgr, χαλκός 0,53mgr
Σπανάκι: θερμίδες 29Kcal, πρωτεΐνη 2,9gr, ολικά λιπίδια 0,4, υδατάνθρακες 4,3gr, φυτικές ίνες 1,2gr, νερό 90,1gr, νάτριο 115mgr, κάλιο 824mgr, ασβέστιο 122mgr, μαγνήσιο 54mgr, σίδηρος 4,22mgr ψευδάργυρος 0,9mgr, χαλκός 0,05mgr
Τομάτα: θερμίδες 16Kcal, πρωτεΐνη 1gr, ολικά λιπίδια 0,1, υδατάνθρακες 4,5gr, φυτικές ίνες 0,3gr, νερό 93,9gr, νάτριο 7mgr, κάλιο 249mgr, ασβέστιο 15mgr, μαγνήσιο 11mgr, σίδηρος 0,61mgr ψευδάργυρος 0,3mgr, χαλκός 0,01mgr
Φασόλια ξηρά: θερμίδες 330Kcal, πρωτεΐνη 21,4gr, ολικά λιπίδια 1,8, υδατάνθρακες 37,8gr, νερό 11,7