Home / ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΥΓΕΙΑ (page 2)

ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΥΓΕΙΑ

Φράουλα: Συγκομιδή, συντήρηση, θρεπτική αξία

Φράουλα: Φυτεύω - φροντίζω - προστατεύω

Φράουλα: Συγκομιδή, συντήρηση, θρεπτική αξία Όσον αφορά στην καλλιέργεια της φράουλας, από την περιοχή, το σύστημα καλλιέργειας, την ποικιλία και την θερμοκρασία εξαρτάται και η περίοδος της συγκομιδής. Για τις θερμοκηπιακές καλλιέργειες και τις πρώιμες ποικιλίες η συγκομιδή ξεκινάει από τα τέλη του Δεκεμβρίου. Για τις υπαίθριες καλλιέργειες που καλύπτονται ...

Περισσότερα »

Γιατί οι καταναλωτές να προτιμούν βιολογικά κοτόπουλα;

βιολογικά κοτόπουλα

1. Τα βιολογικά πουλερικά αναπτύσσονται σε όσο το δυνατόν πιο φυσιολογικές συνθήκες, με αποτέλεσμα να έχουν καλύτερη ποιότητα αλλά και να μην αποτελούν κίνδυνο για την υγεία του καταναλωτή. Εκτός από την καλύτερη γεύση, έχει αποδειχθεί ότι τα βιολογικά κοτόπουλα περιέχουν λιγότερα λιπαρά σε σχέση με τα μη βιολογικά, εξαιτίας ...

Περισσότερα »

Γιατί ταγγίζει το ελαιόλαδο;

τάγγισμα στο ελαιόλαδο

Όταν λέμε ότι το λάδι έχει ταγγίσει εννοούμε ότι έχει αλλοιωθεί η γεύση ή οσμή και το χρώμα του και πλέον δεν μπορεί να καταναλωθεί. Η αλλοίωση αυτή μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, όπως στην επαφή του λαδιού με το οξυγόνο της ατμόσφαιρας ή με την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Οξείδωση: ...

Περισσότερα »

Εμφιάλωση & συντήρηση του κρασιού

Εμφιάλωση & συντήρηση του κρασιού

Η εμφιάλωση του κρασιού αποτελεί μια κορυφαία διαδικασία. Ο βασικός λόγος είναι ότι με την εμφιάλωση, το κρασί παίρνει την τελική του μορφή ως προς τον καταναλωτή. Αποκτά ‘ονοματεπώνυμο’ που με αυτό βγαίνει στην κατανάλωση, αμέσως ή αργότερα αφού μπορεί να διατηρηθεί για χρόνια σε κελάρια για παλαίωση και βελτίωση. ...

Περισσότερα »