Πότε φυτεύουμε πατάτα

Βασικά χαρακτηριστικά για τη φύτευση πατάτας και πότε φυτέυουμε πατάτα

Η πατάτα είναι φυτό ψυχρής εποχής.
Ιδανικές θερμοκρασίες εδάφους για την φύτευση είναι μεταξύ 15^οC και 22^οC.
Το υπέργειο τμήμα της πατάτας αναπτύσσεται νωρίς την άνοιξη σε χαμηλές θερμοκρασίες ενώ οι κόνδυλοι αναπτύσσονται αργότερα, που η μέρα έχει μεγαλώσει και η θερμοκρασία έχει ανέβει. Από τη θερμοκρασία του εδάφους επηρεάζεται και ο σχηματισμός των κονδύλων.
Σε θερμοκρασίες πάνω από 20^οC μειώνεται η κονδυλοποίηση, ενώ πάνω από 29-30^οC μπορεί να σταματήσει εντελώς.
Σε περιπτώσεις παγετού, τα φυτά παθαίνουν αρκετές ζημιές. Βεβαίως η επίδραση των θερμοκρασιών στην πατάτα, εξαρτάται και από την ποικιλία που θα προτιμηθεί.

Ποιες είναι οι κατάλληλες ημερομηνίες για φύτεμα πατάτας στο λαχανόκηπο;

Στην Ελλάδα, ανάλογα με την περιοχή η πατάτα φυτεύεται σε τρεις διαφορετικές περιόδους.

Για ανοιξιάτικη παραγωγή: Η φύτευση πατάτας γίνεται από τον Δεκέμβριο (σε περιοχές με ήπιο χειμώνα) έως τον Μάρτιο.

Πατάτα για ανοιξιάτικη παραγωγή καλλιεργείται κυρίως στις νότιες περιοχές της χώρας (Πελοπόννησος, Εύβοια, Νάξος).

Για καλοκαιρινή παραγωγή: Η φύτευση πατάτας γίνεται από το Μάρτιο έως τις αρχές Μαΐου.

Πατάτα για καλοκαιρινή παραγωγή καλλιεργείται στη βόρεια Ελλάδα.

Για φθινοπωρινή παραγωγή: Η φύτευση της πατάτας γίνεται από το Μάιο μέχρι το Σεπτέμβριο.

Φθινοπωρινή πατάτα παράγεται κυρίως στη Βοιωτία, την Κρήτη, την Ηλία και την Αχαΐα.

Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας γίνεται παραγωγή σε δύο και σπανιότερα σε τρείς χρονικές περιόδους, όπως στην Ηλεία, Μεσσηνία και πολλές άλλες περιοχές.

Ο σχηματισμός των κονδύλων επηρεάζεται και από την φωτοπερίοδο. Οι μικρές σε χρονική διάρκεια ημέρες, ευνοούν την κονδυλοποίηση. Σε πολύ βόρειες περιοχές που η νύχτα ουσιαστικά δεν υπάρχει (Φινλανδία – Γροιλανδία) πολλές φορές δεν σχηματίζονται κόνδυλοι.
Πολλές φορές η θερμοκρασία ευθύνεται για την ποιότητα της παραγωγής. Η υψηλή θερμοκρασία εδάφους, δημιουργεί εξογκώματα στους κονδύλους.