Home / ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΥΓΕΙΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΥΓΕΙΑ

Ορεκτικό Με Ντομάτες Και Φέτα

Ορεκτικό Με Ντομάτες Και Φέτα

Ορεκτικό Με Ντομάτες Και Φέτα Εύκολο, απλό, γρήγορο και νόστιμο. Ένα υπέροχο ορεκτικό, ένας ωραίος καλοκαιρινός μεζές. Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολο Προετοιμασία: 10′, Ψήσιμο στο φούρνο: 6′ Δύσκολο να προσδιορίσω τις ποσότητες των υλικών, αλλά δεν το κρίνω και απαραίτητο γιατί απαιτεί καθημερινά υλικά, που λίγο πολύ υπάρχουν στα περισσότερα σπίτια. ...

Περισσότερα »

Χοιρινές Μπριζόλες Με Τεκίλα

χοιρινή μπριζόλα με τεκίλα

Χοιρινές Μπριζόλες Με Τεκίλα Επίπεδο Δυσκολίας: Δύσκολο Προετοιμασία: 12 ώρες(μαρινάρισμα) Ψήσιμο: 24′ Υλικά 4 μπριζόλες χοιρινές 1/2 φλιτζάνι τεκίλα 1 κ. σ. πιπέρι 1 κ. κ. ξυσμένη φλούδα λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/2 κ. κ. αλάτι Εκτέλεση Ανακατέψτε την τεκίλα, το πιπέρι, τις φλούδες λεμονιού και το σκόρδο. Βάλτε ...

Περισσότερα »

Σουβλάκια Από Χαλούμι

Σουβλάκια Από Χαλούμι

Σουβλάκια Από Χαλούμι Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολο Προετοιμασία: 10′ Ψήσιμο: 4′ Υλικά για 4 σουβλάκια 300 γρ. χαλούμι 12 ντοματίνια 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 4 ξυλάκια για το πέρασμα τον υλικών Εκτέλεση Κόβουμε το χαλούμι σε κύβους έτσι ώστε  να μπορούμε να περάσουμε 4 κύβους στο ...

Περισσότερα »

Σοκολατόπιτα

σοκολατόπιτα

Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολο Προετοιμασία: 15′ – Ψήσιμο: 30′ Υλικά 200 gr βούτυρο 200 gr ζάχαρη 200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας) 3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι) 3-4 βανίλιες 70 gr αλεύρι Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί ...

Περισσότερα »

6 μυρωδικά φυτά της κουζίνας

6 μυρωδικά της κουζίνας

6 μυρωδικά φυτά της κουζίνας, από τον κήπο σας! Έξι υπέροχα αρωματικά της κουζίνας, που η χρήση τους στη μαγειρική έχουν γευστικές και  φαρμακευτικές ιδιότητες. Η χρήση τους είναι καθημερινή και η καλλιέργειά τους, σχετικά εύκολη. Άνηθος Ο άνηθος (Anethum graveolens, Umbeliferae) είναι ποώδες, ετήσιο, αρωματικό φυτό που αντέχει στις ...

Περισσότερα »

Τι κάνω όταν έχω βουλωμένη μύτη

Τι να κάνω όταν έχω βουλωμένη μύτη

Οι ιώσεις και τα κρυολογήματα είναι συνηθισμένο φαινόμενο κατά τους χειμερινούς μήνες και τα συμπτώματα είναι πολλά και ενοχλητικά. Με πιο απλά συμπτώματα το βήχα, την καταρροή και τη βουλωμένη μύτη, μέχρι τα πιο βαριά όπως υψηλός πυρετός κλπ. Φυσικά, σε περιπτώσεις που οι ιώσεις επιμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και ...

Περισσότερα »

Λαχανικά και φρούτα: θρεπτική αξία και καλλιέργεια

Λαχανικά από τον κήπο

Λαχανικά και φρούτα θρεπτική αξία και καλλιέργεια ΦΡΑΟΥΛΑ Θρεπτική αξία φράουλας: Η φράουλα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. 100 gr φράουλας, καλύπτουν σχεδόν την ημερήσια συνιστώμενη κατανάλωση βιταμίνης C και έχουν 35 θερμίδες.  Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι μικρή (7%). Η κατανάλωση φράουλας συμβάλει στη ρύθμιση της ...

Περισσότερα »

Το ψωμί και η σημασία του στην παράδοση!

Το ψωμί και η σημασία του στην παράδοση!

Υπάρχουν περισσότεροι μύθοι και ιστορίες που συνδέονται με το ψωμί από οποιαδήποτε άλλη τροφή, αν εξαιρέσουμε ίσως το αλάτι. Πολλές ήταν και οι λατρευτικές εκδηλώσεις στους θεούς προστάτες της γης και των δημητριακών στην αρχαιότητα. Οι Αθηναίοι έψηναν ένα γλυκό ψωμί με 12 κόμπους προς τιμή του θεού Κρόνου. Οι ...

Περισσότερα »

Φράουλα: Συγκομιδή, συντήρηση, θρεπτική αξία

Φράουλα: Φυτεύω - φροντίζω - προστατεύω

Φράουλα: Συγκομιδή, συντήρηση, θρεπτική αξία Όσον αφορά στην καλλιέργεια της φράουλας, από την περιοχή, το σύστημα καλλιέργειας, την ποικιλία και την θερμοκρασία εξαρτάται και η περίοδος της συγκομιδής. Για τις θερμοκηπιακές καλλιέργειες και τις πρώιμες ποικιλίες η συγκομιδή ξεκινάει από τα τέλη του Δεκεμβρίου. Για τις υπαίθριες καλλιέργειες που καλύπτονται ...

Περισσότερα »

Γιατί οι καταναλωτές να προτιμούν βιολογικά κοτόπουλα;

βιολογικά κοτόπουλα

1. Τα βιολογικά πουλερικά αναπτύσσονται σε όσο το δυνατόν πιο φυσιολογικές συνθήκες, με αποτέλεσμα να έχουν καλύτερη ποιότητα αλλά και να μην αποτελούν κίνδυνο για την υγεία του καταναλωτή. Εκτός από την καλύτερη γεύση, έχει αποδειχθεί ότι τα βιολογικά κοτόπουλα περιέχουν λιγότερα λιπαρά σε σχέση με τα μη βιολογικά, εξαιτίας ...

Περισσότερα »

Γιατί ταγγίζει το ελαιόλαδο;

τάγγισμα στο ελαιόλαδο

Όταν λέμε ότι το λάδι έχει ταγγίσει εννοούμε ότι έχει αλλοιωθεί η γεύση ή οσμή και το χρώμα του και πλέον δεν μπορεί να καταναλωθεί. Η αλλοίωση αυτή μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, όπως στην επαφή του λαδιού με το οξυγόνο της ατμόσφαιρας ή με την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Οξείδωση: ...

Περισσότερα »

Εμφιάλωση & συντήρηση του κρασιού

Εμφιάλωση & συντήρηση του κρασιού

Η εμφιάλωση του κρασιού αποτελεί μια κορυφαία διαδικασία. Ο βασικός λόγος είναι ότι με την εμφιάλωση, το κρασί παίρνει την τελική του μορφή ως προς τον καταναλωτή. Αποκτά ‘ονοματεπώνυμο’ που με αυτό βγαίνει στην κατανάλωση, αμέσως ή αργότερα αφού μπορεί να διατηρηθεί για χρόνια σε κελάρια για παλαίωση και βελτίωση. ...

Περισσότερα »